Vino tinto joven: hasta una semana. Esto se debe a que cuantos más taninos y más acidez tenga el vino, se oxida con mayor lentitud, y por tanto más durará la botella abierta. Vino tinto envejecido (crianza o reserva): 3 o 4 días. Los vinos espumosos y jóvenes deben consumirse en un plazo de tiempo corto, toda la información en Uppers.
Para guardar vinos existen reglas de guarda tales como temperatura, tranquilidad, iluminación, posición, humedad y exclusividad. “Un vino con potencial de guarda a una temperatura muy baja tiene muy poca evolución. Por el contrario, si se deja a altas temperaturas sobre evoluciona y eso puede generar que el corcho sea expulsado”, dice.
Es por ello que no todos los vinos son para guardar. en casa. En primer lugar, porque los vinos nacionales, Cavas de Weinert Estrella Malbec 1977. Un vino elaborado por el gran Raúl de la
1. Elige vinos diferentes. Getty Images. El objetivo principal de organizar una cata de vinos en casa es descubrir cosas nuevas. Descarta las referencias o regiones que mejor conozcas y opta por
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